| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Jacques Dury |
| Cuvée | Meix Cadot |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2040+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Rully Premier Cru "Meix Cadot" 2023 du Domaine Jacques Dury est un vin blanc sec issu Ă 100% du cĂ©page chardonnay, typique des grands blancs de Bourgogne. Ce millĂ©sime rĂ©cent exprime la fraĂźcheur et la puretĂ© du fruit, avec un Ă©levage gĂ©nĂ©ralement en fĂ»ts de chĂȘne, ce qui permet de conserver finesse et Ă©lĂ©gance sans masquer les subtilitĂ©s du terroir. La parcelle "Meix Cadot", classĂ©e Premier Cru, bĂ©nĂ©ficie dâune exposition idĂ©ale et de sols argilo-calcaires riches en marnes blanches, confĂ©rant au vin de la minĂ©ralitĂ©, une belle tension et une complexitĂ© aromatique, entre agrumes, fleurs blanches, notes de noisette et touche lĂ©gĂšrement beurrĂ©e.
La CĂŽte Chalonnaise se situe juste au sud de la CĂŽte de Beaune, et constitue une rĂ©gion viticole historique oĂč le chardonnay sâexprime avec sincĂ©ritĂ© et caractĂšre. Les climats, bien identifiĂ©s depuis le Moyen Ăge, reposent ici sur des sols argilo-calcaires PentĂ©s, permettant un parfait drainage et une maturation optimale des raisins. Les hivers sont froids et secs, les Ă©tĂ©s chauds mais tempĂ©rĂ©s par les vents, offrant un climat trĂšs appropriĂ© Ă la production de grands blancs. Rully, pionnier de lâappellation CrĂ©mant de Bourgogne, s'est Ă©galement imposĂ© comme lâun des terroirs favoris pour les blancs Ă©lĂ©gants, prĂ©cis et taillĂ©s pour la gastronomie.
Le profil aromatique du Rully Premier Cru Meix Cadot 2023 s'accordera remarquablement avec des plats raffinĂ©s de la mer, tels quâun filet de sole meuniĂšre, une coquille Saint-Jacques poĂȘlĂ©e, ou une lotte Ă la crĂšme et Ă lâestragon. Les volailles de Bresse Ă la crĂšme, un risotto aux morilles ou simplement certains fromages bourguignons Ă pĂąte molle (comme le Brillat-Savarin) rĂ©vĂ©leront Ă©galement sa complexitĂ© et son bel Ă©quilibre.
Ce vin est Ă dĂ©guster frais, mais non glacĂ©, Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 10 Ă 12°C. Il gagnera Ă ĂȘtre ouvert une vingtaine de minutes avant le service pour libĂ©rer toute la palette de ses arĂŽmes. Avec quelques annĂ©es de garde, il rĂ©vĂ©lera davantage de rondeur et de complexitĂ©, mais son Ă©clat juvĂ©nile et sa fraĂźcheur en font dĂ©jĂ un grand plaisir Ă savourer dĂšs aujourdâhui.
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