| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Château / Domaine | Naudin Varrault |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,00 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2018
|
Maturité
2019 - 2021
|
Apogée
2022 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Rully rouge du domaine Naudin Varrault 2016 est un vin issu de la CĂŽte Chalonnaise, lâune des sous-rĂ©gions les plus rĂ©putĂ©es de Bourgogne pour la production de vins Ă©lĂ©gants et raffinĂ©s. Ce vin est Ă©laborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, emblĂ©matique de la rĂ©gion, qui exprime ici toute sa finesse et son potentiel aromatique. Le millĂ©sime 2016 se distingue par une belle maturitĂ© des raisins, ayant bĂ©nĂ©ficiĂ© dâun Ă©tĂ© Ă©quilibrĂ©, ce qui confĂšre au vin Ă la fois de la fraĂźcheur et de belles notes fruitĂ©es. La vinification traditionnelle en cuves met en valeur la puretĂ© du cĂ©page, tandis quâun Ă©levage modĂ©rĂ© en fĂ»ts de chĂȘne apporte complexitĂ© et structure sans dominer les arĂŽmes de fruits rouges.
La CĂŽte Chalonnaise, et plus particuliĂšrement lâappellation Rully AOC, est nichĂ©e au sud de la cĂ©lĂšbre CĂŽte de Beaune. Le terroir est composĂ© de sols argilo-calcaires qui conviennent parfaitement au Pinot Noir, permettant de produire des vins Ă la fois souples, fruitĂ©s et dotĂ©s dâune subtilitĂ© minĂ©rale. Le climat semi-continental favorise une maturation lente qui prĂ©serve lâaciditĂ© naturelle du raisin, gage dâĂ©quilibre et de potentiel de garde. Historiquement, Rully bĂ©nĂ©ficie dâune rĂ©putation solide depuis le Moyen-Ăge, et les amateurs y trouvent rĂ©guliĂšrement des vins de grande qualitĂ© Ă des prix plus abordables que ceux des villages plus prestigieux de la CĂŽte dâOr.
Pour accompagner ce Rully rouge, privilĂ©giez des accords lĂ©gers et raffinĂ©s : une volaille rĂŽtie, un filet mignon de porc aux pruneaux ou encore un risotto aux champignons seront parfaits. Sur le plan rĂ©gional, un jambon persillĂ© de Bourgogne ou une terrine de gibier viendront souligner lâĂ©lĂ©gance fruitĂ©e et les tanins soyeux du vin. En fin de repas, tentez-le aussi avec un fromage Ă pĂąte molle comme le brillat-savarin.
Pour profiter pleinement de ses arÎmes délicats de cerise, de framboise et ses notes légÚrement boisées, servez ce Rully rouge à une température idéale de 14 à 16°C, aprÚs une légÚre aération d'une demi-heure. Il saura alors révéler toute sa finesse et sa longueur en bouche.
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