Vins Saint-Aubin Domaine Sylvain Langoureau - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Saint-Aubin 2020 du Domaine Sylvain Langoureau, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Ce vin blanc de La Côte de Beaune est issu principalement du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à traduire le terroir bourguignon avec élégance. Le millésime 2020 est marqué par une belle maturité et une fraîcheur équilibrée, grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir calcaire de Saint-Aubin apporte minéralité et finesse au vin. Le Domaine Sylvain Langoureau, respecté pour son approche méticuleuse et respectueuse de l'environnement, met en avant une vinification précise qui sublime l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Aubin blanc, optez pour des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques grillées ou du homard. Des fromages à pâte molle comme le brie et le camembert complètent également bien sa palette aromatique. Pour une touche régionale, essayez une Bresse de poulet à la crème, ce plat noble souligne parfaitement la richesse du Chardonnay.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Prenez le temps d'apprécier sa robe dorée brillante avant d'inhaler ses arômes raffinés de fruits à chair blanche et ses notes florales. En bouche, dégustez son équilibre entre l'acidité vive et la rondeur qui persiste en une finale minérale. Un carafage rapide peut aider à exprimer toutes ses subtilités.