Avis Viniou
Le Saint-Véran du Domaine du Val Lamartinien, non millésimé, est un vin blanc issu du cépage Chardonnay, typique de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin blanc incarne le caractère du terroir calcaire et argileux de Saint-Véran, souvent marqué par une belle minéralité et des notes fruitées de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une bonne exposition au soleil, offrant des vins frais et élégants. Le Domaine du Val Lamartinien, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à la réputation du Mâconnais en produisant des vins aux saveurs authentiques et raffinées.
Pour accompagner ce Saint-Véran, misez sur des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons ou des poissons grillés comme la truite ou le bar. Les plats régionaux, tels qu'une andouillette de Bourgogne ou une quiche au fromage, s'accordent aussi merveilleusement bien avec ce vin en sublimant sa fraîcheur et sa légère rondeur en bouche.
En dégustation, servez ce Saint-Véran à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe jaune pâle limpide, puis humez les arômes frais de fruits et de fleurs. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre et sa vivacité, qui se dévoilent pleinement lors de la dégustation.
