Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune 2014 du Domaine Lebreuil est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en Côte de Beaune. Cette appellation est réputée pour ses Pinot Noir de grande qualité, offrant des arômes délicats de fruits rouges et des notes subtiles d'épices. Le millésime 2014, marqué par sa finesse et son équilibre, se distingue grâce à un terroir exceptionnel composé de sols calcaires et marneux qui confèrent au vin une élégance et une complexité remarquables. Les techniques de vinification traditionnelles, employées par le Domaine Lebreuil, renforcent l'expression pure du terroir. Dans cette région au climat semi-continental, les nuits fraîches et les journées ensoleillées favorisent une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le Domaine Lebreuil, avec une histoire de plusieurs générations, jouit d'une excellente réputation pour sa constance et son attachement aux méthodes artisanales.
Pour des accords mets-vins, ce Savigny-lès-Beaune excelle avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou une pièce de bœuf rôtie aux herbes. Les terrines de gibier et les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, rehausseront également ses saveurs. Pour un accord régional, pensez à un bœuf bourguignon, un incontournable qui sublimera ce vin grâce à sa richesse et à sa texture.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes à l'ouverture. Commencez par observer la robe rubis limpide, appréciez les arômes de fruits rouges frais et d'épices au nez, et savourez en bouche sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux. Prenez le temps de découvrir l'évolution de ses saveurs pour une expérience de dégustation complète.
