Vins Viré-clessé Vérizet - Grande Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Viré-Clessé Cuvée Grande Réserve 2019 du Château Vérizet est un vin blanc typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2019 brille par sa finesse et son élégance. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une complexité aromatique marquée par des notes florales et fruitées. Les techniques de vinification, souvent minimalistes, respectent l’expression pure du terroir. Le Château Vérizet, riche de son histoire et de sa réputation établie, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, privilégiez des accords mets-vins avec des plats à base de poissons grillés, comme une truite aux amandes, ou des fruits de mer. Les volailles à la crème et les fromages de chèvre de la région, tels que le crottin de Chavignol, s'accorderont également à merveille, leur onctuosité complétant parfaitement la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes et la texture. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer son bouquet complexe. Commencez par observer sa robe brillante dorée, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez l'équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur, pour une expérience de dégustation inoubliable.