Ce Vougeot Premier Cru "Les Petits Vougeots" 2022 du Domaine Christian Clerget est un vin rouge issu du prestigieux terroir de la Côte de Nuits, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Ce millésime récent dévoile la finesse et l’élégance chères à ce climat, avec une vinification respectueuse des traditions de Bourgogne : vendanges manuelles, fermentation douce en cuves ouvertes, puis élevage en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, dont une partie neuve pour apporter complexité et structure. Le nez s’ouvre sur des arômes floraux (violette), de petits fruits rouges acidulés (cerise, framboise), et de subtiles notes boisées, évoquant la forêt après la pluie. En bouche, on découvre un équilibre raffiné entre fraîcheur, texture veloutée et une finale persistante sur des tanins soyeux.
Le vignoble de Vougeot, niché au cœur de la Côte de Nuits, tire sa réputation d’un climat semi-continental, frais, mais tempéré par l’influence de la combe de la rivière. Les sols marno-calcaires, mêlés d’argiles rouges, confèrent au Pinot Noir profondeur et minéralité. Longtemps marqué par l’histoire du Clos de Vougeot et favorisé depuis le Moyen Âge par les moines cisterciens, ce terroir exprime la quintessence du raffinement bourguignon, en particulier sur les parcelles en Premier Cru comme "Les Petits Vougeots".
Ce vin s’apprécie particulièrement avec une cuisine gourmande et élégante, à l’image de la Bourgogne. Essayez-le avec un filet de canard rôti à la cerise, une pièce de veau aux girolles, ou encore le traditionnel coq au vin. Sur le fromage, il s’accordera à merveille avec un Brillat-Savarin affiné ou un Époisses.
Avant de servir, pensez à carafer votre Vougeot Premier Cru 2022 une heure pour développer tout son bouquet. Servez-le à une température de 15-16°C pour apprécier au mieux l’expression, la délicatesse et la subtilité de ce grand vin de Bourgogne.
