Vins Bourgogne Louis Jadot - Couvent des Jacobins - 2013 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Bourgogne

Louis Jadot

Couvent des Jacobins

2013

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2013
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Bourgogne
Château / Domaine	Louis Jadot
Cuvée	Couvent des Jacobins
Degré d'alcool	12 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	14,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2015 - 2017

Maturité

2018 - 2023

Apogée

2024 - 2029

Déclin

2030 - 2035+

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Avis Viniou

La Cuvée Couvent des Jacobins 2013 du domaine Louis Jadot est un vin rouge issu de l'appellation Bourgogne, en France. Cette cuvée est un assemblage typique de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques fraîches et humides au printemps, suivies d'un été chaud, offrant ainsi des vins équilibrés avec une bonne acidité et des arômes délicats de fruits rouges et noirs. Le terroir de l'appellation régionale Bourgogne se caractérise par des sols calcaires et argileux, idéaux pour l'expression subtile et élégante du Pinot Noir. Quant à la vinification, bien que les détails ne soient pas spécifiés, Louis Jadot est réputé pour son approche traditionnelle et respectueuse, mettant en valeur la typicité du terroir.

La Bourgogne, célèbre pour ses vins, se distingue par un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de la région, remontant à l'époque romaine, est riche et complexe, grâce à un patchwork de parcelles vinicoles cultivées depuis des siècles.

Pour accompagner ce vin, les plats régionaux bourguignons sont des choix parfaits grâce à leur richesse et leur profondeur de saveurs. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin, avec leurs textures onctueuses et leurs saveurs de viande mijotée, seraient idéaux. Ce vin s'associe également très bien avec des plats de canard ou des champignons sauvages, qui complètent les arômes de fruits et de sous-bois du Pinot Noir.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir la Cuvée Couvent des Jacobins 2013 à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler pleinement ses arômes délicats et sa structure raffinée. Veillez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour l'aider à s'ouvrir et à libérer ses arômes complexes.

Autre millésime