Avis Viniou
Le Chablis 2018 du Domaine Marini est un vin blanc sec, typique de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, reconnue pour ses vins d'exception. Réputé pour ses Chardonnay, le Chablis exprime ici toute sa finesse avec des notes citronnées, minérales et une belle acidité. Le millésime 2018, marqué par une excellente maturité, offre un équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Le terroir calcaire du Chablisien, façonné par un climat continental, confère à ce vin sa minéralité caractéristique. Le Domaine Marini, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, est synonyme de production de vins élégants et structurés.
Pour profiter pleinement de ce Chablis, pensez à des accords mets-vins qui mettront en lumière ses arômes frais et minéraux. Il accompagne merveilleusement les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquillages. Le poisson grillé, en particulier le saumon ou le cabillaud, s'associe également parfaitement avec ce vin. Pour un voyage culinaire régional, optez pour un fromage de chèvre de la région ou des escargots de Bourgogne, qui souligneront son profil aromatique distinctif.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Dans le verre, observez sa robe jaune pâle aux reflets argentés. Portez-le au nez pour apprécier ses notes de citron, de pomme verte et de craie. En bouche, découvrez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale équilibrée. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les subtilités de ce vin.
