Avis Viniou
Le Clos-de-la-Roche Grand Cru 2018 du Domaine Arlaud est un vin rouge prestigieux provenant de la Côte de Nuits en Bourgogne, célèbre pour ses vins d'exception à base de Pinot Noir. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins riches en arômes et en complexité. Le terroir de Clos-de-la-Roche, combinant sols calcaires et climat tempéré, infuse le vin d'une élégance et d'une profondeur incroyables. Le Domaine Arlaud, reconnu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, a établi une solide réputation grâce à une production méticuleuse qui valorise le caractère unique de chaque parcelle.
Pour sublimer ce Grand Cru, optez pour des mets délicats tels que le magret de canard aux cerises, l'agneau rôti aux herbes ou encore un coq au vin de Bourgogne. Des fromages affinés comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin s'accorderaient aussi parfaitement. Vous pourriez également choisir des plats régionaux comme les œufs en meurette, qui feraient écho aux nuances typiquement bourguignonnes du vin.
Pour apprécier pleinement ce Clos-de-la-Roche, servez le vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé environ une heure. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois, et de notes épicées. En bouche, laissez-vous envoûter par sa structure soyeuse, ses tanins fins et sa finale longue et élégante.
