Avis Viniou
Le Clos-de-la-Roche Grand Cru 2021 du Domaine Arlaud est un vin rouge exceptionnel provenant de l'une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne, la Côte de Nuits. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2021 se distingue par sa finesse, sa complexité aromatique et sa structure équilibrée. Le terroir unique de Clos-de-la-Roche, avec ses sols calcaires et son microclimat frais, apporte minéralité et élégance au vin. Le Domaine Arlaud, reconnu pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes, produit des vins expressifs et authentiques, témoins de l'histoire et du patrimoine de cette région emblématique.
Pour accompagner ce Grand Cru, pensez à des plats qui souligneront sa délicatesse et sa complexité, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un tournedos Rossini. Les arômes subtils de petits fruits rouges et d'épices se marient aussi merveilleusement avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon. L’authenticité de ces mets régionaux enrichit l’expérience de dégustation et rend hommage au terroir d’origine de ce vin exquis.
Pour une dégustation optimale, servez ce Clos-de-la-Roche à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la teinte rubis brillante du vin, puis humez les notes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre, avant de conclure sur une finale longue et élégante, signe d'un grand vin de Bourgogne.
