Vins Côte de beaune villages Bouchard Père & Fils - 2017

Avis Viniou

Le vin Bouchard Père & Fils 2017 de l'appellation Côte de Beaune Villages est un bel exemple de la Bourgogne, connue pour ses pinots noirs élégants et expressifs. Ce millésime, issu de La Côte de Beaune, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols calcaires et argileux, offrant des arômes subtils de fruits rouges et des touches terreuses. Les techniques de vinification traditionnelles valorisent le caractère authentique de ce vin. La région, marquée par un climat continental, associe des hivers froids et des étés chauds, parfaits pour la maturation du pinot noir. Bouchard Père & Fils est un domaine historique, reconnu pour sa rigueur et ses vins raffinés.

Ce Côte de Beaune Villages se mariera magnifiquement avec un bœuf bourguignon, un classique régional qui accentuera ses notes fruitées et ses tanins fins. Associez-le aussi à un coq au vin ou à des charcuteries fines. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons soulignera élégamment ses nuances terreuses. Ces accords créeront une harmonie sublime entre le vin et le plat, en révélant toute la profondeur aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes avant dégustation afin d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis, appréciez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez, puis savourez sa texture soyeuse et équilibrée en bouche. Ces étapes permettront une expérience sensorielle complète et plaisante.