Avis Viniou
Le Champagne Egly-Ouriet Cuvée Grand Cru 2019 est un vin effervescent remarquable provenant de la célèbre région de Champagne en France. Ce vin se distingue par sa nature brute, signifiant qu'il n'a pas de liqueur d'expédition ajoutée après le dégorgement, accentuant ainsi la pureté et l'authenticité de ses arômes. Majoritairement composé de cépages Chardonnay et Pinot Noir, ce champagne exprime le caractère à la fois puissant et élégant typique des grands crus de Champagne. Le millésime 2019 apporte une belle fraîcheur et une complexité aromatique avec des notes de fruits blancs, de noisette et une subtile minéralité.
La région de Champagne, célèbre pour ses vins effervescents, bénéficie d'un climat continental-tempéré avec des influences océaniques, procurant un bon équilibre entre l'ensoleillement estival et la fraîcheur hivernale. Le sol crayeux de la région, riche en minéraux, offre un drainage excellent et joue un rôle essentiel dans l'élaboration de champagnes de grande qualité, contribuant à la finesse des bulles et à la vivacité des arômes. Champagne possède une longue histoire viticole remontant à plusieurs siècles, perfectionnant l'art du vin mousseux.
En termes d'accords mets-vins, ce champagne brut nature se marie parfaitement avec des plats délicats et raffinés. Vous pourrez l'apprécier avec des huîtres, des sashimis de poisson blanc, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une touche locale, essayez-le avec des rillettes de la mer ou des escargots à la champenoise, rehaussant ainsi l'expérience gustative par la tradition régionale.
Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C. Cette fourchette permet de révéler pleinement ses arômes tout en préservant la fraîcheur et la délicatesse de ses bulles. Assurez-vous de le goûter dans une flûte à champagne fine pour concentrer les arômes et prolonger votre plaisir gustatif.
