Vins Champagne Ruinart - Millésime - 2016

Avis Viniou

Le Champagne Ruinart Millésime 2016 est un vin effervescent exceptionnel qui incarne l'élégance et le savoir-faire de cette prestigieuse maison champenoise. Élaboré à partir de cépages traditionnels, principalement de Chardonnay avec une touche de Pinot Noir, ce Champagne dévoile des arômes raffinés de fruits secs, d'agrumes et de fleurs blanches, issus d'une année particulièrement propice à l'élaboration de grands vins. Le terroir de la Champagne, avec ses sols crayeux et son microclimat unique, contribue à donner à ce vin sa minéralité et sa fraîcheur caractéristiques.

La région de Champagne se distingue par un climat semi-continental, avec des influences océaniques et continentales qui apportent une diversité climatique. Cela permet de maintenir une certaine fraîcheur et une acidité bénéfique aux raisins, condition essentielle pour la production de Champagne de qualité. Les sols crayeux de la région assurent un bon drainage et une régulation thermique favorable à la vigne, contribuant ainsi à la typicité des raisins.

Pour sublimer ce Champagne Ruinart Millésime 2016, on peut envisager des accords mets-vins délicats et raffinés. Il se mariera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Pour un accord plus régional, il pourra accompagner un filet de sole meunière ou un poulet de Bresse rôti, dont la finesse et la douceur seront harmonisées par l'effervescence et l'acidité du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Champagne à une température de 8-10°C pour favoriser l'expression de ses arômes subtils et sa texture crémeuse. Une dégustation dans un verre à vin blanc plutôt que dans une flûte classique peut également révéler davantage la complexité aromatique de ce millésime raffiné.