Vins Effervescent Champagne Perrier-Jouët - Belle Epoque - 2014

La cuvée Belle Epoque Blanc de Blancs 2014 du domaine Perrier-Jouët est une expression raffinée du caractère unique du chardonnay champenois. Issu exclusivement de ce cépage noble récolté lors du millésime 2014, ce champagne illustre toute la finesse et l’élégance de la Maison, reconnue pour son savoir-faire et la délicatesse de ses vins. La vendange de 2014, marquée par un climat contrasté mais propice à la maturité du chardonnay, offre des arômes purs et une grande fraîcheur. La vinification selon la méthode traditionnelle champenoise, avec une longue maturation sur lies, permet d’obtenir une remarquable complexité aromatique et une mousse d’une grande finesse. Le terroir de la Côte des Blancs, particulièrement prisé pour la qualité de ses sols crayeux, imprime à ce vin une minéralité ciselée et de subtiles notes florales.

La Champagne, et en particulier la Côte des Blancs, puise son prestige dans un sol crayeux exceptionnel qui confère aux vins tension et élégance. Le climat continental avec des influences océaniques assure au chardonnay une maturité lente, parfaite pour l’élaboration de champagnes Blanc de Blancs de haute expression. La région est riche d’un héritage séculaire en matière de viticulture, la Maison Perrier-Jouët s’inscrivant parmi les grandes signatures grâce à son exigence et sa quête de l’excellence, illustrées par la renommée de la cuvée Belle Epoque.

À la dégustation, ce champagne révélera toute sa fraîcheur et sa subtilité en accompagnement d’une cuisine fine et délicate. Il sublimera des fruits de mer, un carpaccio de saint-jacques, des huîtres ou encore un ceviche de bar. Pour un rappel régional, il s’accordera également avec un tartare de truite de la Marne ou un fromage à pâte molle peu affiné, tel un brie de Meaux.

Pour profiter pleinement de la vivacité et des arômes floraux de cette cuvée, il convient de la servir à une température de 8-10°C. Un verre en tulipe permettra une optimalisation des arômes et la persistance de la mousse. Ce vin saura ravir les amateurs de champagnes ciselés et racés, entre fraîcheur, pureté et élégance.