Vins Non spécifié Clos Canarelli - 2020

Avis Viniou

Le Clos Canarelli 2020 est un vin rosé sec provenant de la Corse, une île dotée d’une riche tradition viticole. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à des variétés typiques de la région, telles que le Sciaccarellu et le Niellucciu, qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2020 se distingue par une climatologie favorable, permettant une maturation parfaite des raisins. La Corse, avec son climat méditerranéen, ses sols granitiques et son ensoleillement généreux, influence les vins par une fraîcheur minérale et une belle intensité. Le domaine Clos Canarelli est reconnu pour son engagement envers la qualité et l’authenticité, cultivant souvent selon des pratiques biologiques pour exprimer toute la typicité du terroir corse.

Pour sublimer ce rosé, envisagez de l’associer à des plats légers mettant en valeur ses arômes fruités et sa vivacité. Des mets à base de poisson grillé, comme une daurade au fenouil, ou des fruits de mer tels que des huîtres, feront parfaitement ressortir ses nuances délicates. En note régionale, une assiette de charcuterie corse, avec sa coppa et lonzu, offrirait un contraste savoureux et typique de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'une trentaine de minutes, peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets saumonés. Au nez, vous découvrirez probablement des arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, sa fraîcheur et sa finale persistante. En suivant ces étapes, vous découvrirez toutes les subtilités de ce rosé unique.