Avis Viniou
Le Clos Canarelli 2019 rosé est un vin issu de l’un des domaines emblématiques de Corse, situé au cœur de l’appellation Figari, bien que l’AOC exacte ne soit pas précisée. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones tels que le Sciaccarellu et le Niellucciu, ce rosé sec met en avant toute la fraîcheur et le caractère du terroir corse. La vinification est traditionnelle, avec une attention particulière portée à la préservation de la pureté aromatique des raisins. Le millésime 2019 se distingue par un équilibre entre fraîcheur, notes florales, agrumes et une pointe d’épices, signature du savoir-faire du Clos Canarelli.
La région de Corse jouit d’un climat méditerranéen marqué par l’influence marine, des étés chauds et ensoleillés tempérés par les brises marines, et des hivers doux. Les sols granitiques et schisteux, souvent argilo-calcaires, apportent au vin une minéralité singulière et une grande élégance. L’île possède une histoire viticole séculaire, avec une large place réservée aux cépages indigènes qui traduisent l’identité unique des vins corses.
Ce rosé sec et expressif accompagnera à merveille les spécialités corses comme la charcuterie locale (lonzu, coppa), un fiadone ou des beignets de courgette. Il s’accordera également avec une salade de poulpe, des poissons grillés, des rougets à la pulenda ou des légumes du soleil à la provençale. Pour des accords hors de Corse, privilégiez des plats méditerranéens, des viandes blanches ou une cuisine légère estivale.
Pour révéler toute la finesse aromatique du Clos Canarelli rosé 2019, il est conseillé de le déguster frais, à une température idéale de 8-10°C. Servez-le dans un verre à vin blanc afin de profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur en bouche. Ce vin sera parfait à partager lors d’un repas convivial ou d’un apéritif sur le fil de la Méditerranée.
