| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Corse |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Domaine Fiumicicoli |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,75 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Carcaghjolu Neru | 100 % |
Le Domaine Fiumicicoli 2021 rouge est un vin corse emblĂ©matique, Ă©laborĂ© majoritairement Ă partir des cĂ©pages autochtones qui font la rĂ©putation de lâĂźle de BeautĂ©, notamment le Niellucciu, souvent associĂ© au Sciaccarellu et Ă©ventuellement au Grenache selon les assemblages du domaine. Les vignes du domaine bĂ©nĂ©ficient dâun terroir granitique, situĂ© non loin de la vallĂ©e du Rizzanese, sur des coteaux exposĂ©s au sud et profitant de la proximitĂ© de la mer. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par un climat plutĂŽt clĂ©ment en Corse, a permis dâobtenir des raisins sains, Ă pleine maturitĂ©, offrant un vin Ă©quilibrĂ©, dâune belle fraĂźcheur et aux tanins particuliĂšrement fins. Les vinifications au Domaine Fiumicicoli privilĂ©gient lâexpression du fruit et la typicitĂ© du terroir, avec une extraction mesurĂ©e pour prĂ©server la finesse du cĂ©page et la fraĂźcheur, souvent avec un Ă©levage modĂ©rĂ© pour ne pas masquer le caractĂšre originel.
La Corse, sous influence mĂ©diterranĂ©enne, bĂ©nĂ©ficie de conditions climatiques idĂ©ales pour la culture de la vigne, avec un ensoleillement important, des variations de tempĂ©ratures et des sols principalement granitiques ou schisteux selon les secteurs. La tradition viticole insulaire plonge ses racines dans lâAntiquitĂ©, desservant aujourdâhui une production trĂšs typĂ©e, synonyme dâauthenticitĂ©. Le vignoble corse demeure attachĂ© Ă ses variĂ©tĂ©s locales, qui lui confĂšrent cette personnalitĂ© si singuliĂšre, entre puissance maĂźtrisĂ©e et dĂ©licatesse aromatique.
Ce vin rouge, Ă la fois souple et aromatique, se mariera Ă merveille avec une cuisine mĂ©diterranĂ©enne gĂ©nĂ©reuse : agneau grillĂ© aux herbes du maquis, charcuteries corses, ou encore un figatellu simplement poĂȘlĂ©. Il fera aussi honneur Ă des viandes blanches ou des fromages locaux comme le brocciu affinĂ©. Pour les amateurs de mets plus raffinĂ©s, il pourra accompagner un canard rĂŽti aux figues ou une ratatouille savoureuse.
Je vous recommande de servir ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C, aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement carafĂ© une petite heure pour ouvrir ses arĂŽmes. Le Domaine Fiumicicoli 2021 gagnera Ă sâaĂ©rer pour rĂ©vĂ©ler sa belle palette de fruits rouges et dâĂ©pices, typiques des rouges corses.
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