Avis Viniou
Le Domaine Tanella propose avec sa cuvée Clos Marc-Aurèle 2017 un rosé sec qui illustre à merveille la singularité de la production corse. Élaboré avec des cépages locaux emblématiques, le vin révèle une robe d’un rose pâle délicat. Si la composition précise n’est pas mentionnée, il est probable que des variétés telles que le Sciaccarellu ou le Niellucciu figurent dans l’assemblage, apportant fraîcheur, finesse aromatique et personnalité. Le millésime 2017, marqué en Corse par des conditions climatiques clémentes et ensoleillées, a favorisé une maturation idéale des raisins, conférant au vin une belle rondeur tout en conservant vivacité et équilibre. La vinification, conduite avec soin par le domaine, privilégie l’expression du fruit et du terroir, privilégiant des fermentations à basse température pour préserver les arômes primaires.
La Corse, région viticole de caractère située entre mer et montagne, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes et les reliefs. Les sols granitiques, schisteux et parfois calcaires, alliés à une grande diversité géologique, donnent des vins à la fois complexes et expressifs. Forte d’une tradition viticole ancienne, l’île de Beauté a su préserver ses cépages autochtones et façonner une viticulture respectueuse de son environnement, ce qui se reflète dans la sincérité et la typicité des vins comme celui du Domaine Tanella.
Ce rosé sec se prête volontiers à des accords méditerranéens. Il accompagnera parfaitement une assiette de charcuterie corse, un poisson grillé comme le loup ou le rouget, mais aussi des salades composées à base d’herbes aromatiques, de tomates fraîches et de fromages de brebis. Osez-le également avec des recettes locales telles qu’une tarte aux blettes ou des beignets de courgettes, pour exalter ses notes fruitées et sa vivacité.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Un carafage bref peut éventuellement lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique, même s’il s'apprécie généralement dans sa jeunesse sur la spontanéité de ses arômes.
