Avis Viniou
Le Domaine Tanella, avec sa cuvée Clos Marc-Aurèle 2024, propose un rosé sec qui reflète fidèlement le caractère de la viticulture corse. Ce vin, emblématique du sud de l’île de Beauté, résulte généralement d’un assemblage des cépages traditionnels tels que le Sciaccarellu et le Niellucciu, permettant d’obtenir une robe pâle, éclatante, et des arômes subtils. Le millésime 2024, marqué par des conditions climatiques favorables, révèle une très belle fraîcheur, des notes de fruits rouges frais, des touches florales et parfois une pointe d’agrumes en finale. La vinification en pressurage direct et en cuves inox préserve la pureté aromatique et garantit la vivacité typique des meilleurs rosés corses.
La Corse est un terroir singulier, situé entre mer et montagne. Son climat méditerranéen, tempéré par les brises marines et les écarts de température entre le jour et la nuit, favorise la maturité lente des raisins tout en conservant une acidité équilibrée. Les sols, souvent composés de schistes, granites et argiles, apportent minéralité et finesse aux vins. La tradition viticole corse, héritée de l’Antiquité, s’est perpétuée avec rigueur, privilégiant des méthodes respectueuses de l’environnement et des rendements modérés pour exprimer au mieux la typicité locale.
Le Clos Marc-Aurèle rosé se prête admirablement à la dégustation en accompagnement d’une cuisine estivale. On le recommandera avec une salade de poulpe à la corse, des beignets de courgettes, ou des poissons grillés aromatisés aux herbes du maquis. Il s’accorde également à merveille avec des charcuteries insulaires, notamment le lonzu ou la coppa, ainsi qu’avec des fromages frais de brebis. Pour les végétariens, un tian de légumes méditerranéens sera particulièrement indiqué.
Ce rosé exprime tout son potentiel servi frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Privilégiez un service dans de larges verres à vin blanc pour en apprécier les arômes délicats. À déguster dans sa jeunesse, il offrira toute sa fraîcheur et sa gourmandise.
