Avis Viniou
Le vin rosé Corse AOC 2018 est un bel exemple du savoir-faire viticole insulaire. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones comme le Sciaccarellu et le Niellucciu, ce millésime offre souvent une robe pâle, brillante, aux reflets saumonés typiques des rosés corses. Sur le plan aromatique, on retrouve un nez délicat de petits fruits rouges, d’agrumes, parfois relevé de notes florales ou d’herbes du maquis. En bouche, la fraîcheur prédomine, soutenue par une trame acidulée et une belle vivacité, qui laisse souvent place à une légère salinité, témoin de la proximité de la mer et de l’influence maritime sur la vigne. La vinification est généralement réalisée en cuve inox à basse température, favorisant l’expression du fruit et la finesse des arômes.
La Corse, surnommée l’Île de Beauté, possède une identité viticole forte, héritée d’une histoire millénaire mêlant influences françaises, italiennes et grecques. Les vignobles s’étendent principalement sur des coteaux schisteux ou granitiques, baignés par le soleil méditerranéen et rafraîchis par les brises marines. Ce terroir unique confère une minéralité et une fraîcheur remarquable aux vins rosés de la région, tout en préservant leur élégance et leur subtilité. La tradition insulaire se perçoit dans chaque verre, dessinant un profil à la fois raffiné et ancré dans le paysage sauvage corse.
Ce rosé 2018 s’accorde harmonieusement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sera parfait avec des charcuteries corses comme la lonzu ou le figatellu, des poissons grillés, une salade de poulpe ou des beignets de courgettes. Les fromages frais de brebis ou un plateau de fruits de mer feront également ressortir sa fraîcheur et son élégance. Pour une expérience typique, n’hésitez pas à le servir avec une tarte aux blettes sucrée-salée, spécialité corse.
Afin de révéler toutes ses qualités aromatiques et sa vivacité, dégustez ce figue rosé entre 8 et 10°C. Une température bien fraîche mettra en valeur sa palette aromatique et sa finesse, idéale pour accompagner vos moments conviviaux, notamment lors des belles journées ensoleillées.
