Vins Côtes-du-jura Domaine Berthet-Bondet - Trio - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Berthet-Bondet, situé au cœur du Jura français, nous offre une Cuvée Trio 2022 des Côtes-du-Jura, un vin rouge sec qui met en avant tout le charme et le savoir-faire de cette région unique. Le terroir du Jura, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental avec une influence montagnarde, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. La Cuvée Trio, composée de cépages typiques de la région, déroule un arc de saveurs alliant fruits rouges, épices subtiles et une belle acidité. Le Domaine Berthet-Bondet, avec sa riche histoire et son engagement envers des techniques viticoles respectueuses, s'inscrit dans la prestigieuse tradition viticole du Jura.

Pour accompagner ce Côtes-du-Jura, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa structure élégante. Un coq au vin ou un filet mignon de porc aux morilles seraient des choix parfaits, ces mets offrant des saveurs robustes qui se marient harmonieusement avec le caractère du vin. Pour une touche locale, pourquoi ne pas essayer une tarte au comté ou une fondue jurassienne, qui s’accorderaient à merveille avec les notes minérales de la Cuvée Trio.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis éclatante, laissez-vous séduire par ses arômes fruités et épicés au nez, et enfin, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre en bouche. Ce rituel vous permettra de savourer chaque nuance de ce vin typiquement jurassien.