Vins Faugères Mas Olivier - Grande Réserve - 2009

Avis Viniou

Le Mas Olivier Cuvée Grande Réserve 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Faugères, au cœur du Languedoc. Ce vin sec, riche en caractère, se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région comme le Syrah et le Grenache, qui lui confèrent des notes épicées et fruitées. Le millésime 2009 est réputé pour sa belle maturité, offrant aux amateurs de vin une intensité aromatique et une structure tannique harmonieuse. Le terroir de schistes de Faugères, couplé à un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et des influences maritimes, apporte une minéralité distinctive et une fraîcheur bien équilibrée. Le domaine Mas Olivier est reconnu pour allier tradition et modernité, avec une histoire riche qui valorise le savoir-faire viticole de la région.

Pour sublimer le Mas Olivier Cuvée Grande Réserve 2009, privilégiez des plats généreux tels qu'un cassoulet languedocien ou une daube de bœuf, qui mettront en valeur les saveurs complexes et la texture veloutée du vin. Des plats à base de viandes grillées ou rôties, comme de l'agneau aux herbes de Provence, s'accorderaient également à merveille, soulignant les nuances épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Faugères à une température avoisinant les 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure. Le temps de carafage permettra au vin de libérer pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis intense, humez les arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue et de réglisse, puis en bouche, appréciez son équilibre et la longueur en finale.