Vins Languedoc Clos des Nines - L'Orée - 2022

Avis Viniou

Le Clos des Nines Cuvée L'Orée 2022 est un vin rouge sec provenant de l'appellation Languedoc, située dans la vaste région du Languedoc en France, réputée pour sa diversité de terroirs. Élaboré par le domaine Clos des Nines, ce vin exprime la richesse du millésime 2022, avec des cépages soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur potentiel aromatique. Le climat méditerranéen de la région, associé aux sols variés allant des calcaires aux schistes, confère au vin un caractère à la fois puissant et élégant. Le domaine, bien ancré dans cette région historique, se distingue par son respect des traditions viticoles tout en adoptant des techniques modernes pour sublimer le potentiel de chaque vendange.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme un cassoulet traditionnel ou une entrecôte grillée, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats du terroir local, tels qu'une gardianne de taureau, s'harmoniseront aussi parfaitement, grâce à leurs saveurs robustes et réconfortantes qui se marieront admirablement avec le caractère expressif du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il gagnera à être carafé environ 30 minutes avant le service, afin d'ouvrir ses arômes et de révéler sa complexité. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses parfums de fruits rouges croquants mêlés à des notes épicées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui s'étirent sur une finale élégante et persistante.