| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Minervois |
| Château / Domaine | Clos de Vènes |
| Cuvée | Montado dal Plo |
| Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,00 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2018
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Maturité
2019 - 2021
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Apogée
2022 - 2027
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Déclin
2028 - 2035+
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Le Clos de VĂšnes, CuvĂ©e Montado dal Plo 2016 est un vin rouge dâappellation Minervois AOC, un terroir rĂ©putĂ© du Languedoc. Cette cuvĂ©e est le fruit dâun assemblage traditionnel, souvent dominĂ© par les cĂ©pages Syrah, Grenache et MourvĂšdre, parfois complĂ©tĂ©s de Carignan ou de Cinsault, sĂ©lectionnĂ©s pour leur capacitĂ© Ă exprimer la richesse du terroir mĂ©diterranĂ©en. Le millĂ©sime 2016 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions mĂ©tĂ©orologiques idĂ©ales, favorisant une belle maturitĂ© des raisins et un Ă©quilibre subtil entre structure, fraĂźcheur et fruit. La vinification respecte lâidentitĂ© du Minervois, avec une extraction mesurĂ©e pour prĂ©server les arĂŽmes de fruits mĂ»rs, dâĂ©pices et de garrigue, tout en conservant de la finesse et des tanins soyeux.
Le Minervois sâĂ©tend de la Montagne Noire jusquâaux abords de la citĂ© de Carcassonne, dans un paysage modelĂ© de coteaux, de terrasses et dâĂ©boulis calcaires. Le climat mĂ©diterranĂ©en, sec et ensoleillĂ©, est tempĂ©rĂ© par les influences des vents marins et des reliefs environnants, confĂ©rant aux vins du caractĂšre et une belle complexitĂ© aromatique. Le sol, majoritairement composĂ© de schistes, de calcaires et de grĂšs, favorise lâexpression du fruit et des notes Ă©picĂ©es. ChargĂ©e dâhistoire, la rĂ©gion a vu ses premiers vignobles cultivĂ©s par les Romains et reste aujourdâhui lâune des plus dynamiques du sud de la France, offrant des vins gĂ©nĂ©reux Ă la renommĂ©e grandissante.
Ce Minervois 2016 accompagnera magnifiquement une cuisine mĂ©diterranĂ©enne, telle quâune Ă©paule dâagneau rĂŽtie aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel, du canard aux figues ou encore des lĂ©gumes farcis. Les fromages Ă pĂąte dure comme le comtĂ© affinĂ© ou un vieux cantal sauront aussi mettre en valeur la profondeur du vin. Pour rester dans lâesprit rĂ©gional, pensez Ă des plats de caractĂšre Ă base de gibier, ou encore Ă une daube de boeuf aux olives.
Il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs Ă©ventuellement un passage en carafe dâune heure afin dâaĂ©rer ses arĂŽmes et dâassouplir sa structure. Ce Clos de VĂšnes CuvĂ©e Montado dal Plo 2016 se dĂ©gustera pleinement dĂšs aujourdâhui, mais peut aussi patienter en cave cinq Ă huit ans supplĂ©mentaires pour rĂ©vĂ©ler toute sa complexitĂ©.
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