Avis Viniou
Le Château Laville Bertrou, avec sa cuvée de l'Amiral 2013, est un vin rouge prestigieux originaire de l'appellation Minervois-la-Livinière AOC, située dans le Languedoc, en France. Ce millésime 2013 se distingue par un assemblage classique typique de la région, souvent composé de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Cultivé sur les terroirs variés de Minervois, il bénéficie d'un sol riche en schistes et calcaires, conférant au vin une structure et une profondeur remarquables. La climatologie méditerranéenne, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, résultant en des vins puissants et généreux.
La région du Languedoc, terre viticole ancestrale, s'étend le long de la côte méditerranéenne et est connue pour son histoire viticole qui remonte à l'Antiquité. Elle est l'une des plus grandes régions productrices de vin en France et tire parti de sa diversité géographique pour créer des vins distinctifs. Minervois-la-Livinière, la première sous-appellation reconnue au sein du Minervois, est réputée pour produire des rouges de grande qualité.
Pour accompagner la Cuvée de l'Amiral, optez pour des plats qui sauront valoriser sa richesse et sa complexité. Les viandes grillées, telles que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce au poivre, s'allient harmonieusement avec ce vin structuré. Pensez également à des spécialités régionales comme une tielle sétoise ou un aligot, qui complètent bien ses notes épicées et gourmandes.
Lors de la dégustation, servez ce Minervois-la-Livinière à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture veloutée. Un carafage d'une heure environ peut aussi être envisagé pour permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique.
