Avis Viniou
Le Château Laville Bertrou est un vin rouge renommé de l'appellation Minervois-la-Livinière, située dans la région du Languedoc en France. Ce vin de 2015 révèle le potentiel exceptionnel de ce terroir avec un assemblage souvent dominé par des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, caractéristiques de la région. Le terroir de Minervois-la-Livinière est connu pour ses sols variés de schiste, de calcaire et d'argile, qui confèrent au vin une complexité et une richesse aromatique. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, contribue à la maturation optimale des raisins. Le Château Laville Bertrou, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de haute qualité, tire pleinement parti de ce terroir exceptionnel pour offrir un vin élégant et équilibré.
Pour accompagner ce Minervois-la-Livinière, optez pour des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou une côte de bœuf, se marient à merveille avec ses tanins souples et ses notes épicées. Un cassoulet traditionnel, plat emblématique du sud-ouest, serait également un choix parfait, renforçant les saveurs chaleureuses du vin. Pour un accord régional, une daube de taureau ou un magret de canard aux figues accentueront les nuances fruitées et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château Laville Bertrou à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le servir afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez le bouquet riche de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, avec des tanins fondus et une finale persistante. Profitez de ce moment pour découvrir toute la profondeur et la subtilité de ce vin exceptionnel.
