Vins La Clape Château l'Hospitalet - La Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Château l'Hospitalet, situé dans l'appellation La Clape en Languedoc, produit cette Cuvée La Réserve 2018, un vin rouge de caractère. Issu d'un assemblage typique de cépages méditerranéens comme le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ce vin reflète parfaitement le millésime 2018, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. La Clape bénéficie d'un microclimat maritime unique, avec un sol composé de calcaire et de grès, conférant aux vins une minéralité distincte. Le Château l'Hospitalet est reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses de la nature, fortifiées par une histoire riche et une réputation d'excellence sous la direction de Gérard Bertrand.

Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des plats de caractère tels qu'une daube de bœuf provençale, un magret de canard aux épices ou un cassoulet traditionnel. Les arômes de fruits et d’épices de la Cuvée La Réserve s'accorderont parfaitement avec des plats mijotés ou grillés. Pour un accord 100% régional, essayez des produits du terroir languedocien tels que des fromages affinés ou un ragout de taureau de Camargue.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une bonne aération. En observant la robe profonde du vin, vous apprécierez sa couleur intense. Au nez, découvrez une explosion d'arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre puissance et fraîcheur, avec une finale persistante et élégante.