Vins La Clape Château La Négly - Tradition - 2016

Avis Viniou

Château Lanégly 2016 Cuvée Tradition est un vin rouge issu de l'appellation La Clape AOC dans la région du Languedoc, en France. Cette cuvée comprend probablement un assemblage typique de la région, vibrant de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui sont connus pour donner des vins généreux et expressifs. Le millésime 2016 a été favorable dans le Languedoc, offrant des rouges bien structurés avec un bel équilibre entre puissance et finesse. La Clape, célèbre pour ses coteaux exposés au vent marin, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé principalement de calcaires et de schistes qui apportent des touches minérales et une grande complexité aromatique aux vins.

La région du Languedoc, notamment La Clape, jouit d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs, et des influences maritimes qui tempèrent les températures estivales. La richesse et la diversité des sols, alliées à une histoire viticole séculaire, font du Languedoc un creuset de diversité et d'innovation dans le monde du vin français.

Pour accompagner le Château Lanégly Cuvée Tradition 2016, pensez à des mets qui sauront lui rendre hommage. Privilégiez des viandes rôties telles qu'un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé. Des plats régionaux comme la daube provençale ou un cassoulet traditionnel sont tout indiqués pour réchauffer encore plus l’âme de ce vin. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de brebis comme le Roquefort, accentueront la complexité et les arômes de fruits mûrs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Ce sera la température idéale pour révéler ses arômes complexes de fruits noirs et ses épices douces, tout en préservant sa texture soyeuse et son élégance en bouche. N’hésitez pas à l’aérer en le carafant une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'exprimer pleinement.