Avis Viniou
Le Château Lanégly 2020, Cuvée Tradition, est un vin rouge qui incarne l'essence du terroir riche de La Clape AOC, situé dans la région viticole du Languedoc. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Syrah, le Grenache et peut-être le Carignan, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux, ce qui favorise une belle maturité des raisins. Le terroir de La Clape est caractérisé par des sols calcaires et marneux, apportant minéralité et complexité aromatique à ce vin. La vinification traditionnelle vise à sublimer le caractère fruité et épicé, souvent élevé en cuves ou fûts pour ajouter de la profondeur.
La Clape, au cœur du Languedoc, bénéficie d'une histoire viticole riche, remontant aux Romains, et est aujourd'hui reconnue pour ses vins expressifs et ensoleillés. Le climat chaud et venteux protège les vignes et favorise une culture respectueuse de l'environnement.
Pour accompagner ce vin, des plats méditerranéens tels qu'une daube de bœuf, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore une tapenade d'olives s'avéreraient délicieusement harmonieux. Les épices et les arômes de garrigue présents dans le vin trouvent un écho parfait dans ces mets, et les plats traditionnels de la région du Languedoc complètent à merveille l'expérience gustative.
La dégustation du Château Lanégly 2020 se fera à une température idéale de 16-18°C pour garantir une expression optimale des arômes. Il est conseillé de carafer ce vin une heure avant le service afin de laisser les arômes se développer pleinement. Cette approche permettra de savourer toute la richesse et la complexité qu'offre cette Cuvée Tradition.
