Avis Viniou
Le ChĂąteau Lancyre CuvĂ©e Coste d'Aleyrac 2018 est un vin rouge gĂ©nĂ©reux de l'AOC Pic-Saint-Loup, dans la rĂ©gion viticole du Languedoc, en France. Ce vin est Ă©laborĂ© Ă partir d'un assemblage traditionnel de la rĂ©gion, mettant en avant la syrah, le grenache et le mourvĂšdre, qui apportent structure, fruitĂ© et Ă©pices. Les sols calcaires et le climat mĂ©diterranĂ©en, avec des influences montagneuses, confĂšrent Ă ce millĂ©sime une intensitĂ© aromatique et une fraĂźcheur distincte. Le domaine Lancyre, reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa quĂȘte de qualitĂ©, a bĂąti une solide rĂ©putation en Languedoc.
Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce Pic-Saint-Loup de viandes grillées ou rÎties, telles qu'un carré d'agneau ou une entrecÎte sauce poivrade. Les arÎmes épicés et fruités de ce vin s'harmoniseront également parfaitement avec une ratatouille provençale ou un cassoulet, des plats régionaux qui souligneront sa rusticité élégante.
La dégustation de cette cuvée est optimale à une température de service de 16 à 18°C. Je recommande un carafage d'environ une heure pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arÎmes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par ses tannins soyeux et sa finale persistante en bouche.
