Vins Pic-saint-loup Château La Roque - 2022

Avis Viniou

Le Château La Roque, implanté dans la région viticole du Languedoc, nous offre un Pic-Saint-Loup rouge 2022 prometteur. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, les vins de cette appellation sont souvent basés sur un assemblage classique de syrah, grenache et mourvèdre. Ce terroir est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer et des massifs des Cévennes. Le Château La Roque, avec son histoire riche et son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, produit des vins qui séduisent par leur authenticité et leur finesse.

Pour accompagner ce Pic-Saint-Loup, optez pour une cuisine méditerranéenne simple et savoureuse. Un magret de canard rôti aux épices douces, un cassoulet traditionnel ou même une ratatouille parfumée accompagneraient merveilleusement ce vin. En termes de fromages, un Roquefort ou un Pélardon apporteront une harmonie parfaite avec ses arômes intenses et ses tannins soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C et laissez-le s'épanouir en carafe pendant environ 1 heure avant dégustation. Observez sa robe intense au reflet pourpre, humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, puis goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et sa belle longueur en bouche. C'est un vin qui promet à la fois jeunesse et potentiel de garde.