| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Pic-saint-loup |
| Château / Domaine | Domaine Villeneuve |
| Cuvée | Chant des Roches |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 23,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
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Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2041+
|
Le Domaine Villeneuve propose avec la cuvĂ©e Chant des Roches 2022 une belle expression du terroir du Pic-Saint-Loup, appellation emblĂ©matique du Languedoc. Ce vin rouge sec, issu gĂ©nĂ©ralement dâassemblages dominĂ©s par la Syrah, complĂ©tĂ©e par du Grenache et parfois du MourvĂšdre, offre une robe profonde et des arĂŽmes envoĂ»tants de fruits noirs (mĂ»re, cassis), de violette, de garrigue et dâĂ©pices douces. Le millĂ©sime 2022, marquĂ© par un bel ensoleillement, a profitĂ© dâune maturitĂ© optimale des raisins, donnant une bouche gĂ©nĂ©reuse, Ă©quilibrĂ©e par une fraĂźcheur caractĂ©ristique de lâappellation et des tanins soyeux. Le terroir caillouteux, composĂ© de calcaires et de marnes, apporte tension, minĂ©ralitĂ© et complexitĂ© Ă cette cuvĂ©e, tandis que lâĂ©levage, soigneusement maĂźtrisĂ© par le domaine, respecte le fruit tout en apportant de la structure.
Le Pic-Saint-Loup, situĂ© au nord de Montpellier, est lâune des zones les plus fraĂźches du Languedoc grĂące Ă lâinfluence des contreforts des CĂ©vennes et la proximitĂ© du Pic, qui crĂ©ent un microclimat avantageux. Les vignes bĂ©nĂ©ficient dâimportants Ă©carts de tempĂ©ratures entre le jour et la nuit, favorisant lâexpression aromatique et la vivacitĂ© des vins. Cette rĂ©gion, historiquement rĂ©putĂ©e pour la qualitĂ© de ses rouges, sĂ©duit par la diversitĂ© de ses terroirs pierreux et lâanciennetĂ© de sa tradition viticole.
Pour les accords mets-vins, la cuvĂ©e Chant des Roches 2022 accompagnera idĂ©alement des viandes grillĂ©es ou rĂŽties comme lâagneau aux herbes, un magret de canard ou une daube de sanglier aux olives, plats emblĂ©matiques de la gastronomie languedocienne. Elle saura aussi mettre en valeur des fromages affinĂ©s de brebis ou une cuisine mĂ©diterranĂ©enne riche en saveurs.
Il est recommandĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs un lĂ©ger passage en carafe pour permettre aux arĂŽmes de bien sâouvrir. Une aĂ©ration de 30 minutes avant le service permettra dâapprĂ©cier toute la finesse et la gourmandise de cette belle cuvĂ©e, qui gagnera Ă©galement en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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