Vins Terrasses-du-larzac Domaine Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge - 2012

Fiche Vin

Languedoc - Terrasses-du-larzac

Domaine Montcalmès

Terrasses du Larzac Rouge

2012

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2012
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Languedoc
Appellation	Terrasses-du-larzac
Château / Domaine	Montcalmès
Cuvée	Terrasses du Larzac Rouge
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2012 - 2016

Maturité

2017 - 2021

Apogée

2022 - 2026

Déclin

2027 - 2031+

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Avis Viniou

Le Domaine Montcalmès, situé dans la prestigieuse appellation Terrasses-du-Larzac du Languedoc, offre avec sa cuvée 2012 un vin rouge puissant et harmonieux. Élaboré à partir d'un assemblage typique du Languedoc, ce vin met en avant des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, exprimant des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue. Le terroir des Terrasses-du-Larzac, avec son climat méditerranéen tempéré par les reliefs environnants, confère structure et fraîcheur à ce millésime. Le Domaine Montcalmès, reconnu pour sa quête de précision, intègre des méthodes de vinification soignées pour magnifier chaque cépage et son terroir d'origine.

Côté accords mets-vins, ce vin se mariera idéalement avec des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Pour un accord régional, optez pour une Daube de bœuf à la languedocienne, qui saura accentuer les notes épicées et boisées du vin. La richesse et la profondeur de cette cuvée s'accommodent également bien avec des fromages affinés comme le Roquefort ou un Pélardon local.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Commencez la dégustation en observant la robe rubis profonde aux reflets violacés. Prenez le temps de découvrir le bouquet aromatique en laissant le vin s'ouvrir, révélant des notes de fruits noirs, d'herbes sauvages et de réglisse. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, avant de terminer sur une finale longue et élégante.

Autre millésime

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Apogée

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Déclin

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Apogée

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