Vins Terrasses-du-larzac Domaine Montcalmès - 2008 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Languedoc - Terrasses-du-larzac

Domaine Montcalmès

2008

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2008
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Languedoc
Appellation	Terrasses-du-larzac
Château / Domaine	Montcalmès
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2008 - 2012

Maturité

2013 - 2017

Apogée

2018 - 2022

Déclin

2023 - 2027+

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Avis Viniou

Le Domaine Montcalmès, situé dans la prestigieuse appellation Terrasses-du-larzac, est reconnu pour produire des vins d'exception qui capturent l'essence du Languedoc. Le millésime 2008 est un vin rouge qui se caractérise par un assemblage typique de la région, potentiellement comprenant des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le terroir de Terrasses-du-larzac, avec son sol caillouteux et son climat méditerranéen marqué par des amplitudes thermiques, confère à ce vin une complexité aromatique et une belle structure. Les méthodes de vinification précises et respectueuses ajoutent finesse et élégance à ce vin. Domaine Montcalmès jouit d'une réputation établie pour sa capacité à exprimer le caractère unique de son terroir dans chacune de ses cuvées, soulignant ainsi le savoir-faire familial qui le définit.

Pour accompagner ce vin rouge raffiné, envisagez des plats aux saveurs riches et complexes. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges mettraient en valeur les notes fruitées et épicées de ce vin. Les mets régionaux comme un cassoulet de Castelnaudary ou une gardianne de taureau se marieraient harmonieusement, soulignant l'origine du vin et ses accords avec la cuisine traditionnelle du sud-ouest.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température d'environ 16-18 °C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets rubis, puis humez pour identifier les arômes de fruits noirs, d'épices et de notes de garrigue. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, en notant l'évolution de ses saveurs.

Autre millésime

Languedoc Terrasses-du-larzac Domaine Montcalmès 2022

Maturité

Languedoc - Terrasses-du-larzac - 2022

Domaine Montcalmès

Maturité

Languedoc - Terrasses-du-larzac - 2021

Domaine Montcalmès

Languedoc Terrasses-du-larzac Montcalmès 2020

Maturité

Languedoc - Terrasses-du-larzac - 2020

Montcalmès

Maturité

Languedoc - Terrasses-du-larzac - 2020

Domaine Montcalmès

Apogée

Languedoc - Terrasses-du-larzac - 2011

Domaine Montcalmès

Déclin

Languedoc - Terrasses-du-larzac - 2006

Domaine Montcalmès

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