Avis Viniou
La Cuvée Les Creisses 2018 du Château Philippe Chesnelong est un vin rouge intéressant de la région du Languedoc, en France. Cette région est connue pour sa diversité en termes de cépages et de styles de vin, mais Les Creisses se distingue par son assemblage renommé qui met souvent en avant des cépages typiquement méditerranéens comme le Syrah, le Grenache et le Carignan, bien qu'il utilise parfois du Cabernet Sauvignon pour ajouter de la profondeur. 2018 a été un millésime marqué par des conditions météorologiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins et offrant des vins expressifs avec une belle concentration de fruits et des tanins bien intégrés.
Le Languedoc est une vaste région viticole située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la culture des vignes. Son sol est varié, allant de l'argilo-calcaire aux schistes, contribuant à la complexité des vins produits dans cette région. Historiquement, le Languedoc a une longue tradition viticole, étant l'une des plus anciennes régions de France où la vigne a pris racine. Ces caractéristiques géographiques et climatiques donnent naissance à des vins généreux et chaleureux, fidèles à leur terroir.
Pour accompagner ce vin rouge, les accords mets-vins peuvent inclure des plats riches et savoureux. Pensez à un cassoulet traditionnel du sud de la France, où les saveurs intenses des haricots et des viandes s'harmoniseront magnifiquement avec la structure du vin. Un magret de canard ou un ragoût d'agneau aux herbes de Provence seraient également magnifiques, tout comme une sélection de fromages affinés de la région.
Pour profiter pleinement de la Cuvée Les Creisses 2018, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue de s'exprimer pleinement et d'offrir une expérience de dégustation mémorable.
