Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Creisses" 2022 est un rouge issu de la région viticole du Languedoc en France, produit par le domaine Philippe Chesnelong. Bien que l'appellation et le sous-terroir ne soient pas spécifiés, cette cuvée reflète souvent un assemblage de cépages typiques de la région, comme le Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, qui apportent richesse et complexité. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, favorisant une belle concentration des arômes. Le domaine, Philippe Chesnelong, est reconnu pour sa capacité à produire des vins authentiques et expressifs, témoignant du riche terroir languedocien et d'un savoir-faire éprouvé.
Pour sublimer ce vin rouge, pensez à des accords avec des plats de viande savoureux et épicés tels qu'un agneau grillé aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau, typique du sud de la France, seraient également un choix harmonieux, en raison de leurs saveurs intenses qui complètent bien les arômes riches du vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, afin d'optimiser l'oxygénation et révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, généralement profonde et intense. Ensuite, humez le vin pour percevoir ses arômes de fruits noirs, d'épices et peut-être une pointe de réglisse. Enfin, savourez-le en bouche, où vous retrouverez une belle harmonie entre les tanins et les saveurs fruitées.
