Vins Non spécifié Château Puech-Haut - Tête de Bélier - 2016

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut est réputé pour sa Cuvée Tête de Bélier, un rouge d'exception qui incarne parfaitement l'esprit du Languedoc. Ce vin millésimé de 2016 présente une robe intense et profonde, traduisant sa belle concentration. Élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache, et parfois un soupçon de Mourvèdre ou de Carignan, ce vin développe des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes subtiles de garrigue. La vinification soignée, souvent réalisée avec un élevage en fûts de chêne, confère à cette cuvée une structure élégante et de la rondeur.

Située dans le sud de la France, la région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des alluvions côtières aux terres argilo-calcaires ou schisteuses, offrant ainsi une grande diversité de terroirs propices à la viticulture. Le Languedoc, riche d'une histoire viticole millénaire, est aujourd'hui reconnu pour la qualité et la diversité de ses vins, et Puech-Haut figure parmi ses producteurs les plus en vue.

Pour accompagner cette Cuvée Tête de Bélier, privilégiez des mets qui révèleront toute la richesse et l'intensité de ce vin. Des plats tels qu'un cassoulet traditionnel, magret de canard rôti aux figues ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence se marieront à merveille avec ses arômes et sa structure tannique. En termes de fromages, optez pour un Cantal ou un Saint-Nectaire, qui sauront soutenir son caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe permettra à ce vin de s'exprimer pleinement et de dévoiler toute sa complexité aromatique.