Avis Viniou
La Cuvée Premier Sceau 2020 du Château Marion Pla est un vin rouge sec originaire de l’appellation Saint-Chinian, dans le Languedoc. Bien que le détail du cépage assemblé ne soit pas précisé, les rouges de Saint-Chinian s’appuient traditionnellement sur la syrah, le grenache, le mourvèdre et le carignan, donnant des vins généreux, structurés et expressifs. Le millésime 2020 a été marqué par une belle maturité des raisins, soulignant la chaleur méditerranéenne mais aussi l’équilibre, grâce à une viticulture raisonnée qui privilégie la fraîcheur et la précision des arômes. La vinification soignée réalisée par le Château Marion Pla vise à préserver à la fois la richesse du fruit et la finesse des tanins, avec parfois un passage en foudre ou en barrique pour soutenir la structure et la complexité du vin.
La région viticole du Languedoc, et plus précisément Saint-Chinian, est reconnue pour sa mosaïque de sols schisteux, argilo-calcaires et gréseux, offrant une typicité remarquable à ses vins. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, chaud et sec, avec des influences maritimes, le vignoble profite de conditions idéales pour la culture de cépages méridionaux. Saint-Chinian possède une longue histoire viticole, remontant à l’Antiquité romaine, et s’est illustrée ces dernières décennies par la montée en qualité de ses domaines, Marion Pla en faisant partie avec des vins alliant authenticité, personnalité et équilibre.
Un vin rouge de cette nature appelle des accords généreux et savoureux. Il accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne, telle qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives, ou encore un cassoulet traditionnel du Languedoc. Les fromages affinés, de type tomme de brebis ou laguiole, révèleront aussi ses belles notes épicées et fruitées.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Saint-Chinian à une température de 16-18°C, préalablement aéré en carafe si possible, afin de laisser s’ouvrir pleinement ses arômes complexes et sa texture élégante. Ce vin affiche un joli potentiel de garde mais saura déjà conquérir par son expressivité et sa souplesse après une légère aération.
