Avis Viniou
Le Château Vaugelas 2010, issu de l'appellation Corbières, se présente comme un rouge solide venant tout droit du cœur du Languedoc. Ce vin peut être composé de divers cépages typiques de la région, comme le Grenache, le Syrah, et le Mourvèdre, qui offrent une structure robuste et des arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2010 est connu pour sa richesse et son équilibre, apporté par un terroir mêlant schistes et calcaires sous le soleil méditerranéen. Le Languedoc, avec son climat chaud et sec, favorise la production de vins puissants et charpentés. Château Vaugelas, fort de son histoire et de sa réputation dans la région, est reconnu pour sa capacité à allier tradition et modernité, assurant une vinification qui respecte l'identité du terroir tout en sublimant le potentiel de chaque millésime.
Ce vin rouge se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet traditionnel ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour explorer des accords régionaux, pensez aux charcuteries locales ou à un magret de canard grillé, qui feront ressortir les notes fruitées et épicées du vin. Les plats mijotés ou rôtis souligneront également la complexité et la profondeur du Château Vaugelas 2010.
Pour apprécier pleinement ce Corbières, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un passage de 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis sentez ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. Enfin, goûtez ce rouge élégant et bien structuré, en savourant la longue finale qui laisse transparaître l'âme ensoleillée du Languedoc.
