| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Corbières |
| Château / Domaine | Castelmaure |
| Cuvée | Les Hauts de Castelmaure |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2032
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Déclin
2033 - 2037+
|
La cuvĂ©e Les Hauts de Castelmaure 2023 est un vin rouge sec issu de lâappellation CorbiĂšres, emblĂ©matique du Languedoc. Ce vin est Ă©laborĂ© principalement Ă partir de cĂ©pages typiques du sud de la France, tels que le Grenache, la Syrah, et le Carignan, qui sâĂ©panouissent admirablement sur les terroirs caillouteux et arides des CorbiĂšres. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par un climat mĂ©diterranĂ©en et de lĂ©gers Ă©pisodes de pluie au printemps, a favorisĂ© une maturation optimale des raisins, confĂ©rant Ă la cuvĂ©e structure et fraĂźcheur. Les vinifications sont traditionnelles, avec une fermentation en cuves pour prĂ©server lâexpression fruitĂ©e et Ă©picĂ©e des raisins, tout en maintenant une jolie trame tannique.
Le vignoble des CorbiĂšres sâĂ©tend entre mer et montagne, bĂ©nĂ©ficiant dâune forte influence maritime mais aussi dâun vent assĂ©chant â la Tramontane â qui favorise la qualitĂ© sanitaire des raisins. Les sols, majoritairement schisteux et calcaires, apportent aux vins une complexitĂ© aromatique et une belle minĂ©ralitĂ©. Historiquement, la rĂ©gion du Languedoc, lâun des plus anciens vignobles de France, a su opĂ©rer une vĂ©ritable rĂ©volution qualitative ces derniĂšres dĂ©cennies, valorisant des vins expressifs, gĂ©nĂ©reux et au caractĂšre bien trempĂ©.
Ce CorbiĂšres rouge accompagnera parfaitement des plats mĂ©ridionaux riches en saveurs, comme un cassoulet de Castelnaudary, de lâagneau rĂŽti aux herbes de Provence, une ratatouille servie avec une belle piĂšce de viande grillĂ©e, ou encore des fromages affinĂ©s tels que la tome de brebis ou le roquefort. Les antipasti mĂ©diterranĂ©ens, Ă base de poivrons et dâaubergines, sâaccorderont aussi trĂšs bien avec sa fraĂźcheur et ses arĂŽmes ensoleillĂ©s.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C, aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration qui permettra de dĂ©ployer toute la richesse aromatique de cette jolie cuvĂ©e du sud. Un carafage dâune trentaine de minutes pourra lui ĂȘtre bĂ©nĂ©fique, surtout dans sa jeunesse.
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