Avis Viniou
Le Vent Marin 2021, issu de l’appellation Corbières AOC, témoigne du savoir-faire du Languedoc en matière de rosés secs. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Cinsault, ce vin présente une robe lumineuse aux reflets saumonés. Au nez, il dévoile des arômes séduisants de petits fruits rouges (framboise, groseille) relevés par une note d’agrumes et une pointe florale. La bouche, fraîche et vive, est soutenue par une belle trame acidulée qui met en valeur la pureté du fruit tout en offrant une finale désaltérante et persistante. L’élevage court et précis, généralement en cuve inox pour préserver la fraîcheur aromatique, permet à ce rosé d’exprimer toute la typicité du terroir de Corbières.
La région des Corbières, située au cœur du Languedoc, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par l’influence des vents marins qui apportent fraîcheur et humidité. Le terroir se compose de sols très variés : schistes, calcaires, argiles et galets roulés qui confèrent une grande diversité aux vins produits. L’histoire viticole de la région est plurimillénaire, ancrée dans la Romanité et enrichie au fil des siècles par de multiples influences, ce qui explique la richesse de son patrimoine et la pluralité de ses vins.
Grâce à sa fraîcheur et sa gourmandise, le Vent Marin rosé s’accordera parfaitement avec des mets estivaux. Il est idéal avec des salades méditerranéennes, des grillades de poissons ou de volailles, une planche de charcuteries fines ou encore des tapas à base de légumes grillés. Les classiques de la région, tels qu’une tiède tielle sétoise ou une brandade de morue, mettront en valeur son éclat aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. À cette température, il révélera toute sa vivacité et sa finesse. Consommez-le dans sa jeunesse, sur un millésime aussi fringant, pour apprécier pleinement ses qualités rafraîchissantes.
