Avis Viniou
Le Vent Marin 2023 rosé, issu de l’appellation Corbières AOC, exprime tout le caractère du Languedoc à travers un assemblage traditionnel, souvent dominé par des cépages tels que Grenache, Syrah et Cinsault. Ce millésime récent dévoile une robe pâle aux reflets saumonés, signe d’une macération brève préservant la fraîcheur et l’expression du fruit. La vinification, menée en cuve inox, favorise la pureté aromatique avec des notes de petits fruits rouges, tels que la fraise et la groseille, agrémentées de nuances florales et d’une pointe d’agrumes. La bouche se montre vive, délicate et rafraîchissante, portée par une acidité équilibrée, idéale pour les instants conviviaux.
La région des Corbières, située au cœur du Languedoc, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence des vents marins. Les sols, composés principalement de schistes, d’argiles et de calcaires, apportent complexité et minéralité aux vins. Cette mosaïque de terroirs, alliée à une tradition viticole plurimillénaire, permet l’expression de cuvées authentiques et généreuses, à la fois accessibles et pleines de relief.
Ce rosé sec propose de superbes accords avec la cuisine estivale et méridionale. Il accompagnera parfaitement une salade niçoise, des tapas de la mer, des crevettes grillées ou une anchoïade. Du côté des spécialités régionales des Corbières, il se mariera à merveille avec une tielle sétoise ou un poisson frais à la plancha. Plus inattendu, son fruité désaltérant se prête aussi aux plats asiatiques légèrement relevés ou à des fromages frais de chèvre.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa vivacité, il est conseillé de servir le Vent Marin rosé 2023 à une température de 8 à 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation lui permettra de préserver toute sa fraîcheur et son éclat.
