Avis Viniou
Le Vent Marin 2024 rosé, issu de l'appellation Corbières AOC, représente brillamment la tradition des grands rosés du Languedoc. Élaboré à partir des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, il séduit par sa robe pâle, ses arômes de fruits rouges frais, de petits fruits acidulés et ses subtiles notes florales. Ce rosé sec, vinifié principalement par pressurage direct avant une fermentation à basse température, conserve une grande fraîcheur, une belle vivacité et un délicieux profil aromatique, caractéristiques de ce millésime ensoleillé.
Le terroir des Corbières se distingue par un climat méditerranéen généreux, où les étés chauds sont tempérés par les brises marines, notamment le célèbre vent marin, rafraîchissant les vignes lors des épisodes caniculaires. Les sols, composés principalement de schistes, calcaires et marnes, apportent aux vins une structure et une minéralité remarquables, permettant aux cépages de révéler toute leur expression. L’histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l’époque romaine, et Corbières s’impose aujourd’hui comme l’une des plus importantes appellations du sud de la France, produisant des vins gourmands et généreux.
Ce rosé léger et vif accompagnera parfaitement des plats estivaux comme une salade de tomates anciennes agrémentée de pélardon, une assiette de tapas méditerranéennes, ou encore des grillades de poissons et crustacés. Il sera également le partenaire idéal d’une cuisine régionale, telle qu’une tielle sétoise ou des légumes farcis à la provençale. Pour un accord plus exotique, essayez-le sur une cuisine asiatique légère, comme des nems de légumes ou des sashimis.
Pour en profiter pleinement, servez le Vent Marin rosé 2024 entre 8 et 10°C. À cette température, il exprimera toute sa fraîcheur, son croquant et sa gourmandise. Le vin révèle son potentiel dans sa jeunesse : il est conseillé de le déguster dans les deux ans pour apprécier toute sa vivacité et son expression fruitée.
