Le Côtes-de-Toul rosé 2024 du domaine Vincent Laroppe se distingue par sa fraîcheur et son authenticité. Issu principalement de cépages locaux tels que le Gamay et le Pinot Noir, parfois accompagné d’un soupçon de Pinot Meunier, ce vin rosé sec exprime au mieux le savoir-faire lorrain. Le millésime 2024 s’annonce particulièrement fin, avec de belles acidités préservées grâce à une maturité pas trop avancée et une vinification précise en cuve inox, conservant la pureté du fruit et une robe délicate couleur pétale de rose. Sa bouche révèle des arômes de petits fruits rouges comme la groseille ou la framboise, complétés souvent par une note florale discrète, et se termine sur une finale fraîche, limpide et désaltérante.
La région de Lorraine, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat continental avec des hivers froids et des étés modérément chauds, ce qui favorise l'élaboration de vins légers, frais et élégants. Les sols de marnes et de calcaires sur les coteaux dominant la Moselle apportent une belle minéralité aux vins, en particulier aux rosés. Le vignoble des Côtes-de-Toul, dont l’histoire viticole remonte au Moyen-Âge, a su préserver une identité unique malgré des aléas historiques, et propose aujourd’hui des vins délicats, parfaits pour ceux qui recherchent de la subtilité et de la fraîcheur.
Ce Côtes-de-Toul rosé s’accordera idéalement avec la cuisine estivale : salades composées, charcuterie fine, poisson grillé, ou encore une quiche lorraine pour un accord purement régional. Son équilibre léger lui permet également d’accompagner des apéritifs variés ou des plats orientés sur les saveurs méditerranéennes, comme un tian de légumes. Très polyvalent, il peut même sublimer un dessert aux fruits rouges peu sucré.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le rafraîchir une quinzaine de minutes au réfrigérateur avant ouverture. Cela permettra d’apprécier toute sa vivacité et l’intensité de ses arômes fruités, parfaits pour une dégustation conviviale et gourmande.
