Vins Côtes-de-provence Château du Rouët - Belle Poule - 2017

Avis Viniou

Le Château du Rouët, situé dans la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, nous offre avec sa "Cuvée Belle Poule" 2017 un rosé délicat et raffiné. Issu d’un assemblage typique de Provence, ce vin arbore une robe rose pâle aromatique. Le millésime 2017 bénéficie de conditions climatiques idéales, offrant des arômes subtils de fruits rouges et d’agrumes, accentués par une minéralité caractéristique du terroir provençal. La région, célèbre pour ses sols schisteux et son ensoleillement généreux, confère à ce vin une fraîcheur et une élégance remarquables. Le Château du Rouët, avec une histoire séculaire et reconnu pour son savoir-faire, illustre fièrement le patrimoine viticole de la Provence.

Pour sublimer la Cuvée Belle Poule, pensez à l'accompagner de mets délicats qui mettront en valeur ses saveurs. Des plats méditerranéens comme une salade niçoise, un tian de légumes ou des fruits de mer grillés créent une harmonie parfaite avec ce rosé. Des spécialités provençales, telles qu'une fougasse aux olives ou une ratatouille, s’accorderont également magnifiquement à ses notes aromatiques, accentuant la dimension régionale et gustative du repas.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes peut aider à révéler ses arômes complets. Lors de la dégustation, admirez d'abord la clarté et la teinte de sa robe. Au nez, savourez les notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa finesse et son élégante finale minérale.