Le Château Berne, avec sa cuvée Grande Récolte 2020, propose un rosé de Provence qui incarne parfaitement l’élégance et la tradition de cette région emblématique. Issu majoritairement de cépages classiques tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, ce rosé sec bénéficie d’une vinification méticuleuse, réalisée à basse température afin de préserver la fraîcheur aromatique et la finesse de ses arômes fruités. Le millésime 2020 se distingue par sa belle robe pâle aux reflets saumonés, au nez délicatement floral et fruité rappelant la pêche blanche, la fraise des bois et une touche d’agrumes, tandis que la bouche offre vivacité, équilibre et persistance, avec une finale légèrement minérale.
La Provence, région viticole baignée de lumière et de vents bienfaiteurs, est reconnue pour ses sols variés composés de calcaires, marnes et schistes. Le climat méditerranéen, aux étés chauds et secs et aux hivers doux, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle acidité. Terre de prédilection des rosés, l’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité grecque et romaine, conférant à ses vins une réputation d’excellence à travers les siècles.
Pour accompagner ce rosé élégant et rafraîchissant, privilégiez des mets méditerranéens typiques : une salade niçoise, des légumes grillés, un tian provençal, un carpaccio de daurade ou encore une bouillabaisse légère. Les fruits de mer, les poissons grillés et les viandes blanches à la plancha révèleront également toute la subtilité de ce vin. Les fromages frais comme le chèvre apporteront une harmonie supplémentaire.
Pour la dégustation, veillez à servir la cuvée Grande Récolte du Château Berne à une température idéale de 8 à 10°C. Dans un verre à rosé légèrement évasé, l’expression aromatique sera optimale et la fraîcheur parfaitement appréciée. Pensez à consommer ce vin dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son dynamisme et de son éclat.
