Vins Côtes-de-provence Jas d'Esclans - 2022

Avis Viniou

Le Jas d'Esclans 2022 est un rosé issu de l'appellation Côtes-de-Provence, réputée pour ses vins élégants et fruités. En Provence, le climat méditerranéen, avec ses hivers doux et ses étés chauds, ainsi que le sol argilo-calcaire favorisent la production de vins typiques de la région, souvent élaborés à partir des cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et la Syrah. Le Jas d'Esclans, domaine historique, opère dans le respect des traditions viticoles et utilise des techniques modernes pour garantir la qualité de ses vins, alliant fraîcheur et finesse.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des mets qui mettent en valeur ses notes fruitées et florales. Des salades niçoises, calamars grillés ou une ratatouille sont des choix parfaits pour une dégustation régionale. Le climat ensoleillé de Provence étant reflété dans le vin, un apéritif de tapenade ou des anchois pourraient également créer une belle harmonie gustative.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage peut aider à libérer les arômes. Commencez par observer sa robe délicate, souvent pâle et lumineuse. Appréciez ensuite le bouquet en humant des notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir sa fraîcheur et son équilibre, en laissant ses saveurs se dévoiler progressivement.