Vins Côtes-de-provence Château Rouet - 2019

Avis Viniou

Le Château Rouet 2019, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, est un vin rouge sec typique de la région réputée pour ses terroirs diversifiés et son climat méditerranéen. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, les rouges de Provence sont souvent élaborés à partir de grenache, syrah et mourvèdre, offrant un bouquet de fruits rouges et d'épices. 2019 fut une année chaleureuse, favorisant une maturation optimale des raisins. La Provence, connue pour ses sols variés de calcaire et d’argile, confère au vin une structure fine et une belle profondeur aromatique. Le Château Rouet, avec une riche histoire de production viticole, est reconnu pour ses vins élégants et bien équilibrés, reflétant fidèlement la typicité provençale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats méditerranéens qui accentueront sa complexité aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille se marieraient parfaitement, tandis qu'une daube provençale à la viande saura sublimer ses notes épicées. Pour une touche locale, servez-le avec une tapenade d'olives noires sur pain grillé lors de l'apéritif.

La dégustation du Château Rouet 2019 se fait idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde. Le nez révélera probablement des arômes de fruits rouges, d'épices et peut-être une pointe de garrigue. En bouche, attendez-vous à une belle harmonie entre fraîcheur et tanins bien fondus. Prenez le temps d'en explorer les nuances à chaque gorgée pour une expérience complète.