Vins Côtes-de-provence Domaine La Bouverie - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Bouverie, situé en Provence, produit ce délicieux Côtes-de-Provence blanc, millésime 2024. Réputé pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, la région offre un terroir unique grâce à ses sols calcaires et son ensoleillement généreux. Si le cépage précis de ce vin n'est pas mentionné, les vins blancs de la région sont souvent élaborés à partir de rolle, un cépage qui apporte fraîcheur et arômes floraux. Le Domaine La Bouverie est connu pour son approche respectueuse de la vigne et de la vinification, offrant des vins qui reflètent la pureté du terroir provençal.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence blanc, optez pour des plats de poissons grillés comme le loup ou le rouget, agrémentés d'un simple filet d'huile d'olive et de citron. Les fruits de mer, notamment les coquillages, s'accorderaient aussi magnifiquement avec ce vin, tout comme une bouillabaisse légère. Pour ceux qui cherchent à explorer des accords régionaux, une salade niçoise ou une anchoïade pourraient rehausser les arômes délicats du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence blanc, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes pourrait être bénéfique pour libérer ses arômes floraux et de fruits à chair blanche. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe cristalline, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes aromatiques subtiles. En bouche, laissez-vous envoûter par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des vins blancs de Provence.